PRIPRAVTE SI ZEMIAKOVÉ KROKETY S...

FRITÉZA

Vždy dodržiavajte spôsob prípravy uvedený výrobcom na obale.
Skontrolujte, či je daný výrobok určený na vyprážanie.– Udržiavajte teplotu na úrovni najviac +175 °C.
Neprepĺňajte košík na vyprážanie. Naplňte košík na polovicu.– Dávajte pozor, aby pripravované jedlo nevyčnievalo ponad hladinu oleja.‎
Predtým, než košík vložíte do fritézy, naplňte ho a potraste, aby zvyšky pripravovaného chleba výrobku či ľadu nevpadli priamo do horúceho oleja.
Pripravujte dovtedy, až kým nezískate svetlozlatý odtieň.
Vyprážanie nepredlžuje, a nakoľko je to možné, odstraňuje príliš tmavé kúsky.‎
Pri príprave menšieho množstva, prípravu adekvátne skráťte.

Po vypražení dovoľte, aby z výrobku stiekol prebytočný olej , preto vychýľte košík na chvíľku nad olejom (neodporúčame, aby ste košík potriasali, keďže sa pripravené jedlo môže poškodiť).
Rozložte zemiakové krokety na papierovej utierke.
Výrobok nemusíte soliť ani dochucovať.
Olej na vyprážanie nezohrievajte viac, než je to potrebné.
Po každom jednom použití prefiltrujte olej a vyčistite fritézu.
Keď olej na vyprážanie použijete približne 10-krát, vymeňte ho.

Vždy dodržiavajte spôsob prípravy uvedený výrobcom na obale.
Skontrolujte, či je daný výrobok určený na prípravu v rúre (nemôžu sa v nej pripravovať napr. krokety bez vstupného vypraženia).
Rozložte krokety na papieri na pečenie.
Rozohrejte zariadenie, v ktorom budete jedlo pripravovať (napr. teplovzdušnú fritézu) podľa pokynov výrobcu.
Pripravujte, až kým nezískate zlatožltý odtieň (pozrite fotografiu).
Vyprážanie nepredlžuje, a odstraňuje príliš tmavé kúsky.‎
Ak je to možné, výrobok v polovici prípravy otočte.
Pri príprave menšieho množstva, prípravu adekvátne skráťte.

Vždy dodržiavajte spôsob prípravy uvedený výrobcom na obale.– Skontrolujte, či je daný výrobok určený na prípravu v teplovzdušnej fritéze (nemôžu sa v nej pripravovať napr. zemiakové krokety bez vstupného vypraženia).
Zariadenie, ktoré budete používať na prípravu, zohrejte podľa pokynov výrobcu.– Pripravujte, až kým nezískate zlatožltý odtieň (pozrite fotografiu).
Vyprážanie nepredlžuje, a nakoľko je to možné, odstraňuje príliš tmavé kúsky.‎
Ak je to možné, výrobok v polovici prípravy otočte.
Pri príprave menšieho množstva, prípravu adekvátne skráťte.

Vždy si overte, či máte k dispozícii nástroje na zabezpečenie správnych metód varenia vrátane kalibrovaných zariadení (napr. časovače, fritovacie krivky).
Používajte tabuľky triedenia farieb alebo prehľadné obrázky s cielenými farbami konečného pripraveného výrobku.