ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΝΤΟΥΣΕΖ ΜΕ...

ΦΡΙΤΕΖΑ

• Ακολουθείτε πάντα τις μεθόδους παρασκευής που καθορίζονται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία
• Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα
• Διατηρήστε τη θερμοκρασία στο μέγιστο 175 °C.  Μην γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι τηγανίσματος
• Για καλύτερο αποτέλεσμα μαγειρέψτε 10 τεμάχια για 3:30 λεπτά στους 175 ° C
•  Μετά το τηγάνισμα αφήστε το προϊόν να παραμείνει για περίπου 2 λεπτά πριν το καταναλώσετε για την καλύτερη απόδοση του προϊόντος. Μην γεμίζετε το καλάθι πάνω από τη στάθμη λαδιού
• Γεμίστε και ανακινήστε το καλάθι στο πλάι της φριτέζας για να αποφύγετε τα υπολείμματα των ψίχουλων και του πάγου να πέσουν απευθείας στο καυτό λάδι
• Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει χρυσοκίτρινο. Μην παραψήσετε και αφαιρέστε τα κομμάτια που είναι πολύ σκούρα
• Ακολουθείτε πάντα τις μεθόδους παρασκευής που καθορίζονται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία.
• Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος όταν τηγανίζετε μικρότερες ποσότητες

Μετά το τηγάνισμα

• Αφήστε την περίσσεια λαδιού να στάξει από το προϊόν κρατώντας το καλάθι υπό γωνία πάνω από το λάδι (δεν συνιστούμε να ανακινήσετε το καλαθάκι γιατί αυτό μπορεί να βλάψει το προϊόν)
• Τοποθετήστε τις πατάτες ντουσέζ  σε απορροφητικό χαρτί
• Το προϊόν δεν χρειάζεται να αλατιστεί ή να καρυκευτεί
•  Μην θερμαίνετε το λάδι τηγανίσματος περισσότερο από όσο χρειάζεται
•  Φιλτράρετε το λάδι και καθαρίστε τη φριτέζα μετά τη χρήση
•  Αλλάξτε εντελώς το λάδι τηγανίσματος μετά από περίπου τη 10η χρήση

ΦΟΥΡΝΟΣ

• Ακολουθείτε πάντα τις μεθόδους παρασκευής που καθορίζονται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία
• Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στο φούρνο
• Προθερμάνετε τη συσκευή μαγειρέματος σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή
• Τοποθετήστε τις πατάτες ντουσέζ  σε χαρτί ψησίματος
• Πάντα να μαγειρεύετε μέχρι το χρυσοκίτρινο (βλ. Εικόνα)
• Μην παραψήσετε και αφαιρέστε τα κομμάτια που αποκτούν έντονο σκούρο χρώμα
• Εάν είναι δυνατόν, γυρίστε το προϊόν στα μισά του χρόνου μαγειρέματος
• Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος όταν τηγανίζετε μικρότερες ποσότητες

ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ

• Ακολουθείτε πάντα τις μεθόδους παρασκευής που καθορίζονται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία
• Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στη φριτέζα με αέρα
• Προθερμάνετε τη συσκευή μαγειρέματος σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή
• Πάντα να μαγειρεύετε μέχρι το χρυσοκίτρινο (βλ. Εικόνα)
• Μην παραψήσετε και αφαιρέστε τα κομμάτια που είναι έντονα σκουρόχρωμα
• Εάν είναι δυνατόν, γυρίστε το προϊόν στα μισά του χρόνου μαγειρέματος
• Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος όταν μαγειρεύετε μικρότερες ποσότητες

ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ

• Πάντα να επαληθεύετε ότι έχετε τα εργαλεία για να εξασφαλίσετε καλές μεθόδους μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων βαθμονομημένων εξοπλισμών (π.χ. χρονοδιακόπτες, καμπύλες τηγανίσματος)
• Χρησιμοποιήστε διαγράμματα διαβάθμισης χρωμάτων ή καθαρές εικόνες με στοχευμένα χρώματα τελικού προετοιμασμένου προϊόντος