Noudata aina valmistajan pakkaukseen merkitsemiä valmistustapoja.
Varmista, että ainekset soveltuvat paistamiseen.
Pidä lämpötila enintään 175 °C:ssa.
Älä täytä paistokoria liian täyteen. Täytä kori puoliväliin saakka.
Älä täytä koria öljyn pinnankorkeutta ylemmäksi.
Tee korin täyttäminen ja ravistelu rasvakeittimen sivulla, jotta leivänmuruset ja jää eivät pääse putoamaan suoraan kuumaan öljyyn.
Paista, kunnes väri on kullankeltainen.
Älä paista liian pitkään ja poista kaikki liian tummat palaset, jos mahdollista.
Lyhennä paistoaikaa, jos paistat pienempiä määriä perunakroketteja.
Paistamisen jälkeen
Kun paistaminen on tehty, valuta ylimääräinen öljy pois ruoasta pitämällä koria viistosti öljyn yllä (emme suosittele ravistelemaan koria, koska muuten ruoka voi vahingoittua).
Laita perunakroketit imukykyiselle paperille.
Tätä ruokaa ei tarvitse suolata tai maustaa.
Älä kuumenna paistoöljyä enempää kuin on tarpeen.
Suodata öljy ja puhdista rasvakeitin sen käytön jälkeen.
Vaihda paistoöljy kokonaan noin joka kymmenennen käyttökerran jälkeen.
UUNISSA
Noudata aina valmistajan pakkaukseen merkitsemiä valmistustapoja.
Varmista, että ainekset soveltuvat uunissa paistamiseen (esim. perunakroketit, joita ei ole esipaistettu, eivät sovellu).
Levitä perunakroketit leivinpaperille.
Kuumenna ruoanlaittoväline valmistajan antamien ohjeiden mukaisesti.
Paista aina siihen saakka, kunnes väri on kullankeltainen (katso kuva).
Älä paista liian pitkään ja poista kaikki liian tummat palaset.
Jos mahdollista, käännä ruoka ympäri paistamisajan puolivälissä.
Lyhennä paistoaikaa, kun paistat pienempiä määriä.
ILMAFRITEERAUSKEITTIMELLÄ
Noudata aina valmistajan pakkaukseen merkitsemiä valmistustapoja.
Varmista, että ainekset soveltuvat ilmafriteerauskeittimessä paistamiseen (esim. perunakroketit, joita ei ole esipaistettu, eivät sovellu).
Kuumenna ruoanlaittoväline valmistajan antamien ohjeiden mukaisesti.
Paista aina siihen saakka, kunnes väri on kullankeltainen (katso kuva).
Älä paista liian pitkään ja poista kaikki liian tummat palaset, jos mahdollista.
Jos mahdollista, käännä ruoka ympäri paistamisajan puolivälissä.
Lyhennä paistoaikaa, kun paistat pienempiä määriä.
MUITA SUOSITUKSIA AMMATTILAISILLE
Varmista aina, että sinulla on työkalut, joilla hyvät ruoanlaittotavat onnistuvat, mm. laitteet, jotka on kalibroitu (esim. ajastimia, paistotaulukkoja).
Käytä värillisiä luokittelukaavioita tai selkeitä kuvia, joissa on valmiita ruokia halutuissa väreissä.
.png)
