Älä säilytä perunoita jääkaapissa alle 6 °C:ssa. Jos mahdollista, säilytä niitä pimeässä paikassa 6–10 °C:ssa.
Pese perunat ennen kuorimista, ellei niitä ole jo pesty.
Leikkaa perunat paksuiksi suikaleiksi ja poista ohuet suikaleet.
Liota suikaleita muutaman minuutin ajan lämpimässä vedessä ja ravistele niitä sitten sokerien poistamiseksi. Huuhdo ranskanperunoita puhtaalla vedellä.
Kuivaa sitten suikaleet keittiöpyyhkeellä.
Kun teet paistamisen kahdessa vaiheessa, käytä ensimmäisessä vaiheessa (esipaisto) 150–160 °C:n lämpötilaa.
ILMAFRITEERAUSKEITTIMELLÄ
Kuumenna ilmafriteerauskeitin etukäteen noudattaen laitteen mukana toimitettuja ohjeita.
Käytä kaksivaiheista paistoprosessia noudattaen laitteen mukana toimitettuja ohjeita.
Paista aina siihen saakka, kunnes väri on vaalean kullankeltainen.
Älä paista liian pitkään ja poista kaikki liian tummat palaset, jos mahdollista.
Jos mahdollista, käännä ruoka ympäri paistamisen puolivälissä.
Lyhennä paistoaikaa, jos paistat pienempiä määriä.
.png)
