UDĚLEJTE SI DOMÁCÍ HRANOLKY
VE FRITÉZE
Před fritováním

• Zvolte druh brambor vhodný pro přípravu hranolků.
• Neuchovávejte brambory v lednici při teplotě nižší než 6 °C. Je-li to možné, skladujte je na tmavém místě při teplotě 6 až 10 °C.
• Před oloupáním brambory umyjte, pokud již nejsou umyté.
• Nakrájejte je na silné hranolky a odstraňte odkrojky (tenké kousky).
• Na několik minut je ponořte do teplé vody, a poté je otřepejte; odstraníte tak část sacharidů. Opláchněte hranolky v čisté vodě.
• Poté je osušte v utěrce.
• Pokud smažíte ve dvou krocích, zvolte pro první krok (předsmažení) 150–160 °C. 

V HORKOVZDUŠNÉ FRITÉZE

• Předehřejte horkovzdušnou fritézu podle návodu.
• Použijte přípravu ve dvou krocích dle návodu k přístroji.
• Jídlo vždy připravujte jen do lehce nazlátlé barvy.
• Nepřekračujte potřebnou dobu tepelné úpravy. Pokud možno odstraňte kousky, které jsou příliš tmavé.
• Pokud je to možné, výrobek během přípravy otočte.
• Pokud děláte menší množství jídla, zkraťte dobu přípravy.