PŘÍPRAVA VE FRITÉZE:

MRAŽENÉ HRANOLKY

Udržujte teplotu na max. 175 °C
Pokud fritujete ve dvou krocích, zvolte pro první krok (předsmažení) 160 °C
Nepřeplňujte fritovací koš. Koš naplňte jen do poloviny.
Neplňte koš nad úroveň oleje.
Jídlo vždy připravujte jen do lehce nazlátlé barvy.
Nepřekračujte potřebnou dobu tepelné úpravy. Odstraňte všechny kousky, které jsou příliš tmavé.
Když děláte menší množství jídla (méně než polovinu fritovacího koše), zkraťte dobu přípravy. Vždy se řiďte pokyny v receptu.
Koš naplňte a zatřeste jím mimo fritézu, aby drobky a kousky ledu nemohly dopadnout přímo do horkého oleje.

Po fritování nechejte olej okapat a hranolky asi 30 sekund potřásejte.
Položte hranolky na savou papírovou utěrku. Hranolky dochucujte po fritování, nikdy před nebo během fritování.
Když se fritéza nepoužívá, olej nezahřívejte.
Po použití přefiltrujte olej a vyčistěte fritézu.
Zhruba po 10 použitích olej vyměňte.

Zvolte druh brambor vhodný pro přípravu hranolků.
Neuchovávejte brambory v lednici při teplotě nižší než 6 °C. Je-li to možné, skladujte je na tmavém místě při teplotě 6 až 10 °C.
Před oloupáním brambory umyjte, pokud již nejsou umyté.
Nakrájejte je na silné hranolky a odstraňte odkrojky (tenké kousky).
Na několik minut je ponořte do teplé vody, a poté je otřepejte. Odstraníte tak část sacharidů. Opláchněte hranolky v čisté vodě.
Poté je osušte v utěrce.
Pokud smažíte ve dvou krocích, zvolte pro první krok (předsmažení) 150–160 °C.

Vždy postupujte podle pokynů výrobce na obalu.
Ujistěte se, zda je výrobek vhodný k fritování.
Teplotu udržujte maximálně na 175 °C.
Nepřeplňujte fritovací koš. Naplňte koš do poloviny. Ideálně smažte placičky po jedné, případně naplňte koš v jedné vrstvě.
Neplňte koš nad úroveň oleje.
Naplňte koš a zatřeste jím mimo fritézu, aby drobky a kousky ledu nespadly přímo do horkého oleje.
Smažte dozlatova.
Nepřekračujte potřebnou dobu tepelné úpravy. Pokud možno odstraňte kousky, které jsou příliš tmavé.
Pokud děláte menší množství placiček, zkraťte dobu přípravy.

Podržte koš ve vhodném úhlu nad olejem a nechejte okapat přebytečný olej (nedoporučujeme košem potřásat, protože výrobek by se tím mohl poškodit).
Placičky položte na savou papírovou utěrku.
Tento výrobek není třeba solit či kořenit.
Olej nezahřívejte více, než je nutné.
Po použití přefiltrujte olej a vyčistěte fritézu.
Po 10. použití olej zcela vyměňte.

Vždy postupujte podle pokynů výrobce na obalu.
Ujistěte se, zda je výrobek vhodný k fritování.
Teplotu udržujte maximálně na 175 °C.
Nepřeplňujte fritovací koš. Naplňte koš do poloviny.
Neplňte koš nad úroveň oleje.
Naplňte koš a zatřeste jím mimo fritézu, aby kousky strouhanky a ledu nespadly přímo do horkého oleje.
Smažte dozlatova.
Nepřekračujte potřebnou dobu tepelné úpravy. Pokud možno odstraňte kousky, které jsou příliš tmavé.
Pokud děláte menší množství kroket, zkraťte dobu přípravy.

Podržte koš ve vhodném úhlu nad olejem a nechejte okapat přebytečný olej (nedoporučujeme, potřásat košem, protože výrobek by se tím mohl poškodit).
Bramborové krokety položte na savou papírovou utěrku.
Tento výrobek není třeba solit či kořenit.
Olej nezahřívejte více, než je nutné.
Po použití přefiltrujte olej a vyčistěte fritézu.
Po 10. použití olej zcela vyměňte.

Vždy postupujte podle pokynů výrobce na obalu.
Ujistěte se, zda je výrobek vhodný k fritování.
Udržujte teplotu na 175 °C
Nepřeplňujte fritovací koš. Naplňte koš do poloviny.
Neplňte koš nad úroveň oleje.
Naplňte koš a zatřeste jím mimo fritézu, aby drobky a kousky ledu nespadly přímo do horkého oleje.
Smažte dozlatova.
Nepřekračujte potřebnou dobu tepelné úpravy. Pokud možno odstraňte kousky, které jsou příliš tmavé.
Pokud děláte menší množství jídla, zkraťte dobu přípravy.

Podržte koš ve vhodném úhlu nad olejem a nechejte okapat přebytečný olej (nedoporučujeme, potřásat košem, protože výrobek by se tím mohl poškodit).
Bramborové kuličky položte na savou papírovou utěrku.
Tento výrobek není třeba kořenit či solit.
Olej nezahřívejte více, než je nutné.
Po použití přefiltrujte olej a vyčistěte fritézu.
Po 10. použití olej zcela vyměňte.

Vždy postupujte podle pokynů výrobce na obalu.
Ujistěte se, zda je výrobek vhodný k fritování.
Udržujte teplotu na 175 °C
Nepřeplňujte fritovací koš. Nejlepšího výsledku dosáhnete, když budete 10 kousků smažit 3,5 minuty při teplotě 175 °C.
Po fritování nechejte výrobek chuťových asi 2 minuty odpočívat, aby byl výsledek co nejlepší.
Neplňte koš nad úroveň oleje.
Naplňte koš a zatřeste jím mimo fritézu, aby drobky a kousky ledu nespadly přímo do horkého oleje.
Smažte dozlatova.
Nepřekračujte potřebnou dobu tepelné úpravy. Odstraňte kousky, které jsou příliš tmavé.
Vždy postupujte podle pokynů výrobce na obalu.
Pokud děláte menší množství jídla, zkraťte dobu přípravy.

Podržte koš ve vhodném úhlu nad olejem a nechejte okapat přebytečný olej (nedoporučujeme potřásat košem, protože výrobek by se tím mohl poškodit).
Bramborové pusinky položte na savou papírovou utěrku.
Tento výrobek není třeba solit či kořenit.
Olej nezahřívejte více, než je nutné.
Po použití přefiltrujte olej a vyčistěte fritézu.
Po 10. použití olej zcela vyměňte.