Beachten Sie immer die vom Hersteller auf der Verpackung angegebenen Zubereitungsmethoden.
Vergewissern Sie sich, dass das Produkt zum Frittieren geeignet ist.
Halten Sie die Temperatur bei maximal 175°C.
Füllen Sie den Frittierkorb nicht zu voll. Füllen Sie den Korb bis zur Hälfte.
Füllen Sie den Korb nicht über den Ölstand hinaus.
Füllen Sie den Korb und schütteln Sie ihn an der Seite der Fritteuse, damit die Krümel- und Eisreste nicht direkt in das heiße Öl fallen.
Frittieren, bis sie goldgelb sind.
Nicht zu lange braten und zu dunkle Stücke nach Möglichkeit herausnehmen.
Beim Frittieren kleinerer Mengen die Garzeit verkürzen.
Nach dem Frittieren
Überschüssiges Öl vom Produkt abtropfen lassen, indem der Korb schräg über das Öl gehalten wird (wir empfehlen, den Korb nicht zu schütteln, da dies das Produkt beschädigen kann).
Legen Sie die Pommes noisettes auf ein saugfähiges Papier.
Das Produkt muss nicht gewürzt oder gesalzen werden.
Erhitzen Sie das Frittieröl nicht stärker als nötig.
Filtern Sie das Öl und reinigen Sie die Fritteuse nach dem Gebrauch.
Wechseln Sie das Frittieröl nach dem 10. Gebrauch vollständig aus.
ÖFEN
Befolgen Sie stets die vom Hersteller auf der Verpackung angegebenen Zubereitungsmethoden.
Vergewissern Sie sich, dass das Produkt für die Zubereitung im Backofen geeignet ist.
Verteilen Sie die Pommes noisettes auf Backpapier.
Heizen Sie das Kochgerät nach den Anweisungen des Herstellers vor.
Immer goldgelb backen (siehe Abbildung).
Nicht überkochen und zu dunkle Stücke nach Möglichkeit entfernen.
Wenn möglich, wenden Sie das Produkt nach der Hälfte der Garzeit.
Reduzieren Sie die Garzeit beim Braten kleinerer Mengen.
LUFTFRIERER
Befolgen Sie stets die vom Hersteller auf der Verpackung angegebenen Zubereitungsmethoden.
Vergewissern Sie sich, dass das Produkt zum Garen in der Heißluftfritteuse geeignet ist.
Heizen Sie das Gerät nach den Anweisungen des Herstellers vor.
Immer goldgelb garen (siehe Abbildung).
Nicht übergaren und zu dunkle Stücke nach Möglichkeit entfernen.
Wenn möglich, wenden Sie das Produkt nach der Hälfte der Garzeit.
Reduzieren Sie die Garzeit, wenn Sie kleinere Mengen zubereiten.
ZUSÄTZLICHE EMPFEHLUNGEN FÜR FACHLEUTE
Vergewissern Sie sich stets, dass Sie über die nötigen Hilfsmittel für gute Garmethoden verfügen, einschließlich kalibrierter Geräte (z. B. Timer, Bratkurven).
Verwenden Sie Farbskalen oder klare Bilder mit den angestrebten Farben des zubereiteten Endprodukts.
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