KOCHEN SIE IHRE GEFRORENEN POMMES FRITES MIT...

FRYER

Halten Sie die Temperatur bei maximal 175°C.
Beim "zweistufigen Frittieren" die erste Stufe (Vorfrittieren) bei 160°C durchführen.
Füllen Sie den Frittierkorb nicht zu voll. Füllen Sie den Korb nur bis zur Hälfte.
Füllen Sie den Korb nicht über den Ölstand hinaus.
Garen Sie immer bis zu einer hellen, goldgelben Farbe.
Nicht überkochen. Entfernen Sie alle Stücke, die zu dunkel sind.
Beim Frittieren kleinerer Mengen (weniger als ein halb gefüllter Frittierkorb) die Garzeit verkürzen. Halten Sie sich immer an die Kochanweisungen.
Füllen und schütteln Sie den Frittierkorb neben der Fritteuse, damit keine Krümel oder Eis direkt in das heiße Öl fallen können.

Nach dem Frittieren lassen Sie das Öl abtropfen und schütteln Sie die Pommes frites 30 Sekunden lang.
Legen Sie die Pommes frites auf ein saugfähiges Papier. Würzen Sie Pommes frites nach dem Frittieren, niemals vor oder während des Frittierens.
Erhitzen Sie das Öl nicht mehr, wenn es nicht benutzt wird.
Filtern Sie das Öl und reinigen Sie die Fritteuse nach dem Gebrauch.
Wechseln Sie das Öl nach etwa 10 Benutzungen.

Befolgen Sie stets die vom Hersteller auf der Verpackung angegebenen Zubereitungsmethoden.
Vergewissern Sie sich, dass das Produkt für das Garen in der Heißluftfritteuse geeignet ist.
Heizen Sie die Fritteuse auf ca. 180° C vor.
Verteilen Sie die tiefgefrorenen Pommes frites gleichmäßig in der Fritteuse und frittieren Sie sie nach den Anweisungen des Herstellers.
Immer so lange garen, bis sie leicht goldgelb sind.
Nicht übergaren und zu dunkle Stücke nach Möglichkeit entfernen.
Reduzieren Sie die Garzeit, wenn Sie kleinere Mengen garen.

Heizen Sie den Backofen vor und bereiten Sie die tiefgefrorenen Pommes frites nach den Anweisungen auf der Packung zu.
Die tiefgefrorenen Pommes frites auf ein Backpapier legen.
Die Pommes frites immer bis zu einer goldgelben Farbe garen (siehe unten).
Nicht überkochen. Entfernen Sie Pommes frites, die zu dunkel sind.
Beim Garen kleinerer Mengen die Garzeit reduzieren.

Bereiten Sie die tiefgefrorenen Pommes frites nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Immer so lange garen, bis sie eine goldgelbe Farbe haben (siehe unten).
Nicht überkochen. Entfernen Sie Pommes frites, die zu dunkel sind.
Beim Garen kleinerer Mengen die Garzeit reduzieren.

Vergewissern Sie sich immer, dass Sie über die nötigen Hilfsmittel für gute Garmethoden verfügen, einschließlich kalibrierter Geräte (z. B. Timer, Frittierkurven).
Verwenden Sie Farbskalen oder klare Bilder mit den angestrebten Farben des zubereiteten Endprodukts.