JAG ANVÄNDER EN FRITÖR FÖR...

FRITÖR POMMES FRITES

Håll temperaturen på högst 175 C°.
När du använder "tvåstegsfrysning" ska du göra det första steget (förfrysning) vid 160 °C.
Fyll inte stekkorgen för mycket. Fyll endast korgens halva volym.
Fyll inte korgen över oljenivån.
Stek alltid tills den får en lätt gyllengul färg.
Stek inte för mycket. Ta bort alla bitar som är för mörka.
När du friterar mindre mängder (mindre än en halvfull fryskorg) förkorta tillagningstiden. Följ alltid tillagningsanvisningarna.
Fyll och skaka korgen vid sidan av fritösen, så att inga smulor och is kan falla direkt i den heta oljan.

Låt oljan rinna av efter stekningen och skaka pommes fritesen i 30 sekunder.
Lägg pommes fritesen på ett absorberande papper. Krydda pommes frites efter stekningen, aldrig före eller under tillagningen.
Stoppa uppvärmningen av oljan när den inte används.
Filtrera oljan och rengör fritösen efter användning.
Byt olja efter cirka 10 användningstillfällen.

Välj potatissorter som rekommenderas för beredning av pommes frites.
Förvara inte potatisen i kylskåp under 6 °C. Förvara den om möjligt på ett mörkt ställe mellan 6 och 10 °C.
Tvätta potatisen innan den skalas, om den inte är tvättad ännu.
Skär potatisen i tjocka remsor och ta bort slivers (tunna bitar).
Blötlägg strimlorna några minuter i varmt vatten och skaka dem sedan för att eliminera socker. Skölj pommes fritesen med rent vatten.
Torka sedan remsorna i en kökshandduk.
När du tillämpar "stekning i två steg" ska du göra det första steget (förstekning) vid 150-160 °C.

Följ alltid de preparationsmetoder som anges av tillverkaren på förpackningen.
Kontrollera att produkten är lämplig för stekning.
Håller temperaturen på högst 175 °C.
Fyll inte stekkorgen för mycket. Fyll korgen till hälften. Tillaga helst en hashbrown i taget eller fyll korgen helst i 1 lager.
Fyll inte korgen över oljenivån.
Fyll och skaka korgen på sidan av fritösen för att förhindra att rester av smulor och is faller direkt ner i den heta oljan.
Stek tills de är gyllengula.
Koka inte för mycket och ta bort bitar som är för mörka om det är möjligt.
Förkorta tillagningstiden när du steker mindre mängder hashbrowns.

När du stekt, låt överflödig olja droppa från produkten genom att hålla korgen i en vinkel ovanför oljan (vi rekommenderar inte att du skakar korgen eftersom det kan skada produkten).
Placera hashbrowns på absorberande papper.
Produkten behöver inte saltas eller kryddas.
Värm inte stekoljan mer än nödvändigt.
Filtrera oljan och rengör fritösen efter användning.
Byt ut frityroljan helt och hållet efter ungefär den tionde användningen.

Följ alltid de preparationsmetoder som anges av tillverkaren på förpackningen.
Kontrollera att produkten är lämplig för stekning.
Håll temperaturen på högst 175 °C.
Fyll inte stekkorgen för mycket. Fyll korgen till hälften.
Fyll inte korgen över oljenivån.
Fyll och skaka korgen på sidan av fritösen för att förhindra att rester av brödsmulor och is faller direkt ner i den heta oljan.
Fritera tills de är gyllengula.
Koka inte för mycket och ta bort bitar som är för mörka om det är möjligt. .
Förkorta tillagningstiden när du steker mindre mängder kroketter.

Låt överflödig olja droppa från produkten genom att hålla korgen i en vinkel ovanför oljan (vi rekommenderar inte att man skakar korgen eftersom det kan skada produkten).
Lägg pommes kroketter på absorberande papper.
Produkten behöver inte saltas eller kryddas.
Värm inte stekoljan mer än nödvändigt.
Filtrera oljan och rengör fritösen efter användning.
Byt ut frityroljan helt och hållet efter ungefär den tionde användningen.

Följ alltid de preparationsmetoder som anges av tillverkaren på förpackningen.
Kontrollera att produkten är lämplig för stekning.
Håll temperaturen på högst 175 °C.
Fyll inte stekkorgen för mycket. Fyll korgen till hälften.
Fyll inte korgen över oljenivån.
Fyll och skaka korgen på sidan av fritösen för att förhindra att rester av smulor och is faller direkt ner i den heta oljan.
Fritera tills de är gyllengula.
Koka inte för mycket och ta bort bitar som är för mörka om det är möjligt.
Förkorta tillagningstiden när du steker mindre mängder.

Låt överflödig olja droppa från produkten genom att hålla korgen i en vinkel ovanför oljan (vi rekommenderar inte att man skakar korgen eftersom detta kan skada produkten).
Lägg pommes noisettes på ett absorberande papper.
Produkten behöver inte kryddas eller saltas.
Värm inte stekoljan mer än nödvändigt.
Filtrera oljan och rengör fritösen efter användning.
Byt ut frityroljan helt och hållet efter ungefär den tionde användningen.

Följ alltid de preparationsmetoder som anges av tillverkaren på förpackningen.
Kontrollera att produkten är lämplig för stekning.
Håll temperaturen på högst 175 °C.
Fyll inte stekkorgen för mycket. För bästa resultat stek 10 stycken i 3:30 min vid 175 °C.
Efter stekningen låt produkten stå i ca 2 min innan den konsumeras för att få bästa resultat.
Fyll inte korgen över oljenivån.
Fyll och skaka korgen på sidan av fritösen för att förhindra att rester av smulor och is faller direkt ner i den heta oljan.
Fritera tills de är gyllengula.
Koka inte för mycket och ta bort bitar som är för mörka.
Följ alltid de tillagningsmetoder som tillverkaren anger på förpackningen.
Förkorta tillagningstiden när du steker mindre mängder.

Låt överflödig olja droppa från produkten genom att hålla korgen i en vinkel ovanför oljan (vi rekommenderar inte att du skakar korgen eftersom det kan skada produkten).
Lägg pommes duchesses på ett absorberande papper.
Produkten behöver inte saltas eller kryddas.
Värm inte stekoljan mer än nödvändigt.
Filtrera oljan och rengör fritösen efter användning.
Byt ut frityroljan helt och hållet efter ungefär den tionde användningen.