PREPARAȚI PLĂCINȚELE DE CARTOFI („RÖSTI”) FOLOSIND...
O FRITEUZĂ

• Respectați întotdeauna instrucțiunile de preparare indicate de producător pe ambalaj.
• Verificați dacă produsul poate fi prăjit.
• Mențineți temperatura la maximum 175°C.
• Nu umpleți excesiv coșul friteuzei. Umpleți-l doar pe jumătate. De preferință, prăjiți plăcințelele de cartofi una câte una sau așezați-le în coș într-un singur strat.
• Conținutul coșului nu trebuie să fie mai sus de nivelul uleiului.
• Umpleți coșul și scuturați-l lângă friteuză, astfel încât resturile de produs și gheața să nu ajungă direct în uleiul încins.
• Prăjiți-le până când sunt galben-aurii.
• Nu le prăjiți excesiv și, dacă este posibil, îndepărtați bucățile care sunt prea închise la culoare.
• Reduceți timpul de preparare atunci când prăjiți cantități mai mici de plăcințele de cartofi.

După prăjire

• Lăsați ca uleiul să se scurgă de pe produs ținând coșul înclinat deasupra băii de ulei (nu vă recomandăm să scuturați coșul, deoarece acest lucru ar putea deteriora produsul).
• Puneți plăcințelele de cartofi pe hârtie absorbantă.
• Produsul nu necesită sare sau condimente suplimentare.
• Nu încingeți uleiul de prăjit mai mult decât este necesar.
• Filtrați uleiul și curățați friteuza după utilizare.  
• Schimbați complet uleiul după aproximativ 10 utilizări.

CUPTORUL

• Respectați întotdeauna instrucțiunile de preparare indicate de producător pe ambalaj.
• Verificați dacă produsul poate fi preparat în cuptor (de exemplu, plăcințelele de cartofi care nu sunt prăjite în prealabil nu permit acest mod de preparare).
• Așezați plăcințelele de cartofi pe hârtie de copt.
• Încălziți în prealabil aparatul de gătit, respectând instrucțiunile producătorului.
• Lăsați întotdeauna plăcințelele de cartofi în cuptor până când sunt galben-aurii (folosiți imaginea pentru referință).
• Nu le lăsați excesiv în cuptor și, dacă este posibil, îndepărtați bucățile care sunt prea închise la culoare.
• Dacă este posibil, întoarceți produsul la jumătatea timpului de preparare.
• Reduceți timpul de preparare atunci când prăjiți cantități mai mici.

O FRITEUZĂ CU AER CALD

• Respectați întotdeauna instrucțiunile de preparare indicate de producător pe ambalaj.
• Verificați dacă produsul poate fi preparat în friteuza cu aer cald (de exemplu, plăcințelele de cartofi care nu sunt prăjite în prealabil nu permit acest mod de preparare).
• Încălziți în prealabil aparatul de gătit, respectând instrucțiunile producătorului.
• Prăjiți întotdeauna plăcințelele de cartofi până când sunt galben-aurii (folosiți imaginea pentru referință).
• Nu le prăjiți excesiv și, dacă este posibil, îndepărtați bucățile care sunt prea închise la culoare.
• Dacă este posibil, întoarceți produsul la jumătatea timpului de preparare.
• Reduceți timpul de preparare atunci când aveți cantități mai mici.

O TIGAIE

• Respectați întotdeauna instrucțiunile de preparare indicate de producător pe ambalaj.
• Prăjiți întotdeauna plăcințelele de cartofi până când sunt de un galben-auriu deschis.
• Nu le prăjiți excesiv și, dacă este posibil, îndepărtați bucățile care sunt prea închise la culoare.
• Reduceți timpul de preparare atunci când prăjiți cantități mai mici.

RECOMANDĂRI SUPLIMENTARE PENTRU PROFESIONIȘTI

• Verificați să aveți întotdeauna ustensilele corespunzătoare care să asigure cea mai bună metodă de preparare, inclusiv dispozitive calibrate (de exemplu, cronometre, curbe de prăjire).
• Utilizați diagrame de evaluare a culorii sau imagini clare cu culorile produselor la finalul procesului de preparare.