COZINHE AS SUAS POMMES NOISETTE COM...
FRITADEIRA
- Siga sempre os métodos de preparação especificados pelo fabricante na embalagem.
- Verifique se o produto é próprio para fritar.
- Mantenha a temperatura no máximo 175°C.
- Não encha demais o cesto de fritura. Encha a cesta até a metade.
- Não encha o cesto acima do nível do óleo.
- Encha e agite a cesta na lateral da fritadeira para evitar que restos de migalhas e gelo caiam diretamente no óleo quente
- Frite até dourar.
- Não cozinhe demais e remova os pedaços que estiverem muito escuros, se possível.
- Reduza o tempo de confeção ao fritar quantidades menores.
Depois de fritar
- Deixe o excesso de óleo escorrer do produto, segurando a cesta num ângulo acima do óleo (não recomendamos agitar o cesto porque isso pode danificar o produto).
- Coloque as pommes noisettes sobre um papel absorvente.
- O produto não precisa ser temperado ou salgado.
- Não aqueça o óleo de fritura mais do que o necessário.
- Filtre o óleo e limpe a fritadeira após o uso.
- Troque o óleo de fritura completamente após aproximadamente o 10º uso.
FORNO
- Siga sempre os métodos de preparação especificados pelo fabricante na embalagem.
- Verifique se o produto é adequado para cozinhar no forno.
- Espalhe as pommes noisettes em papel manteiga.
- Pré-aqueça o dispositivo de confeção de acordo com as instruções do fabricante.
- Cozinhe sempre até dourar (veja a foto).
- Não cozinhe demais e remova os pedaços que estiverem muito escuros, se possível.
- Se possível, vire o produto na metade do tempo de confeção.
- Reduza o tempo de confeção ao fritar quantidades menores.
AIR FRYER
- Siga sempre os métodos de preparação especificados pelo fabricante na embalagem.
- Verifique se o produto é adequado para cozinhar na fritadeira.
- Pré-aqueça o dispositivo de confeção de acordo com as instruções do fabricante.
- Cozinhe sempre até dourar (veja a foto).
- Não cozinhe demais e remova os pedaços que estiverem muito escuros, se possível.
- Se possível, vire o produto na metade do tempo de confeção.
- Reduza o tempo de confeção ao cozinhar quantidades menores.
RECOMENDAÇÕES ADICIONAIS PARA PROFISSIONAIS
- Sempre verifique se possui as ferramentas para garantir bons métodos de confeção, incluindo equipamentos calibrados (por exemplo, temporizadores, curvas de fritura).
- Use gráficos de classificação de cores ou imagens nítidas com cores de produto preparadas finais direcionadas.
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