COZINHE AS SUAS BATATAS FRITAS CASEIRAS COM... 

FRITADEIRA 

Antes de fritar 

• Escolha as variedades de batata recomendadas para a preparação de batatas fritas. 
• Não guarde as batatas no frigorífico a temperaturas inferiores a 6° C. Sempre que possível, guarde-as num local escuro entre 6 e 10° C. 
• Lave as batatas antes de descascar, se ainda não estiverem lavadas. 
• Corte as batatas em tiras grossas e retire as lascas (pedaços finos). 
• Mergulhe as tiras por alguns minutos em água morna e agite-as para eliminar os açúcares. Lave as batatas fritas com água limpa. 
• Em seguida, seque as tiras num pano de prato. 
• Ao aplicar 'fritura em duas etapas', faça a primeira etapa (pré-fritura) a 150-160°C.  

AIR FRYER 

• Pré-aqueça a airfryer seguindo as instruções do equipamento. 
• Aplique um processo de 'fritura em duas etapas' de acordo com as instruções do equipamento. 
• Sempre cozinhe até ficar amarelo dourado claro. 
• Não cozinhe demais e, se possível, retire os pedaços muito escuros. 
• Se possível, vire o produto a meio da cozedura.‎ 
• Reduza o tempo de confeção ao fritar quantidades menores