PAGATAVOJIET MĀJĀS CEPTUS KARTUPEĻUS AR...

FRĪDERIS

Pirms cepšanas

• Izvēlieties kartupeļu šķirnes, kas ieteiktas frī kartupeļu pagatavošanai.
• Neglabājiet kartupeļus ledusskapī temperatūrā, kas zemāka par 6° C. Ja iespējams, uzglabājiet tos tumšā vietā no 6 līdz 10° C.
• Pirms mizošanas nomazgājiet kartupeļus, ja tie vēl nav nomazgāti.
• Kartupeļus sagriež biezās sloksnēs un izņem šķēles (plānus gabaliņus).
• Uz dažām minūtēm iemērc sloksnes siltā ūdenī un pēc tam sakrata, lai atbrīvotos no cukuriem. Noskalojiet kartupeļus tīrā ūdenī.
• Pēc tam nosusiniet sloksnes tējas dvielī.
• Veicot "divpakāpju cepšanu", pirmo posmu (iepriekšēju cepšanu) veic 150-160 °C temperatūrā. 

GAISA FRITĒZE

• Uzkarsējiet gaisa fritieri, ievērojot iekārtas norādījumus.
• Izmantojiet "divpakāpju cepšanas" procesu saskaņā ar iekārtas norādījumiem.
• Vienmēr cepiet, līdz kļūst gaiši zeltaini dzeltens.
• Nepārcepiet un, ja iespējams, izņemiet pārāk tumšos gabalus.
• Ja iespējams, pagrieziet produktu gatavošanas pusceļā.
• Cepot mazāku daudzumu, saīsiniet gatavošanas laiku.