AŠ NAUDOJU KEPTUVĘ...
UŽŠALDYTIEMS GRUZDINTIEMS BULVYTĖMS
- Palaikykite ne aukštesnę kaip 175 C° temperatūrą
- Kai kepate dviem etapais, pirmąjį etapą (išankstinį kepimą) atlikite 160 °C temperatūroje.
- Neperpildykite kepimo krepšelio. Pripildykite krepšį tik iki pusės.
- Neužpildykite krepšelio aukščiau aliejaus lygio.
- Visada kepkite, kol kepsnys taps šviesiai aukso geltonos spalvos.
- Neperkepkite. Išimkite visus per tamsius gabalėlius.
- Kepdami mažesnius kiekius (mažiau nei pusę pilno kepimo krepšelio) sutrumpinkite kepimo laiką. Visada laikykitės kepimo instrukcijų.
- Pripildykite ir pakratykite krepšį šalia keptuvės, kad trupiniai ir ledas nepatektų tiesiai į karštą aliejų.
Po kepimo
- Po kepimo leiskite aliejui nubėgti ir 30 sekundžių pakratykite bulvytes.
- Sudėkite bulvytes ant sugeriamojo popieriaus. Bulvytes pagardinkite po kepimo, niekada prieš kepimą arba kepimo metu.
- Nenaudojamą aliejų nustokite kaitinti.
- Po naudojimo filtruokite aliejų ir išvalykite keptuvę.
- Aliejų keiskite maždaug po 10 naudojimo kartų.
NAMINĖS BULVYTĖS
Prieš kepant
- Rinkitės bulvių veisles, rekomenduojamas bulvytėms ruošti.
- Nelaikykite bulvių šaldytuve žemesnėje nei 6° C. Jei įmanoma, laikykite tamsioje 6-10° C temperatūroje.
- Prieš lupdami bulves nuplaukite, jei jos dar nenuplautos.
- Bulves supjaustykite storomis juostelėmis ir pašalinkite skilteles (plonus gabalėlius).
- Juosteles kelioms minutėms pamirkykite šiltame vandenyje, tada jas pakratykite, kad pašalintumėte cukrų. Bulvytes nuplaukite švariu vandeniu.
- Tada nusausinkite juosteles rankšluosčiu.
- Taikydami "dviejų etapų kepimą", pirmąjį etapą (išankstinį kepimą) atlikite 150-160 °C temperatūroje.
.png)
„Hash browns“ (taip pat žinomas kaip „Rösti”)
- Visada laikykitės gamintojo ant pakuotės nurodyto paruošimo būdų.
- Patikrinkite, ar produktas tinkamas kepti.
- Laikykite ne aukštesnę kaip 175 ° C temperatūrą.
- Neperpildykite kepimo krepšelio. Pripildykite krepšelį iki pusės. Geriausias sprendimas – ruošti po vieną „hash brown“ arba užpildyti krepšelį vienu bulvių sluoksniu.
- Būkite atsargūs, kad maistas neišsikištų aukščiau aliejaus lygio.
- Užpildykite ir pakratykite krepšelį prieš dėdami jį į gruzdintuvė, kad likę trupiniai ir ledas nepatektų tiesiai į karštą aliejų.
- Kepkite iki aukso geltonumo.
- Neviršykite kepimo laiko ir kiek įmanoma pašalinkite pernelyg tamsius gabalėlius.
- Sutrumpinkite kepimo laiką, kai kepate „hash brown“ skirtus mažesnius bulvių kiekius.
Po kepimo
- Leiskite aliejaus pertekliui nuvarvėti nuo produkto, laikydami krepšelį kampu virš aliejaus (nerekomenduojame kratyti krepšelio, nes galite sugadinti patiekalo).
- „Hash browns“ padėkite ant popierinio rankšluosčio.
- Produkto nereikia sūdyti ar pagardinti.
- Nekaitinkite kepimo aliejaus daugiau nei tai būtina.
- Filtruokite aliejų ir išvalykite gruzdintuvę po kiekvieno naudojimo.
- Kepimui skirtą aliejų pakeiskite maždaug po 10 kartų naudojimo.
.png)
Bulvių kroketai (pradinis kepimas)
- Visada laikykitės gamintojo ant pakuotės nurodyto paruošimo būdų.
- Patikrinkite, ar produktas tinkamas kepti.
- Laikykite ne aukštesnę kaip 175 ° C temperatūrą.
- Neperpildykite kepimo krepšelio. Pripildykite krepšelį iki pusės.
- Būkite atsargūs, kad maistas neišsikištų aukščiau aliejaus lygio.
- Užpildykite ir pakratykite krepšelį prieš dėdami jį į gruzdintuvė, kad likę duonos trupiniai ir ledas nepatektų tiesiai į karštą aliejų.
- Visada kepkite iki šviesiai geltonos spalvos.
- Neviršykite kepimo laiko ir kiek įmanoma pašalinkite pernelyg tamsius gabalėlius.
- Ruošdami mažesnį kiekį, sutrumpinkite kroketų kepimo laiką.
Po kepimo
- Leiskite aliejaus pertekliui nuvarvėti nuo produkto, laikydami krepšelį kampu virš aliejaus (nerekomenduojame kratyti krepšelio, nes galite sugadinti patiekalo).
- Bulvių kroketus padėkite ant popierinio rankšluosčio.
- Produkto nereikia sūdyti ar pagardinti.
- Nekaitinkite kepimo aliejaus daugiau nei tai būtina.
- Filtruokite aliejų ir išvalykite gruzdintuvę po kiekvieno naudojimo.
- Kepimui skirtą aliejų pakeiskite maždaug po 10 kartų naudojimo.
.png)
Bulvių kamuoliukai
- Visada laikykitės gamintojo ant pakuotės nurodyto paruošimo būdų.
- Patikrinkite, ar produktas tinkamas kepti.
- Laikykite ne aukštesnę kaip 175 ° C temperatūrą.
- Neperpildykite kepimo krepšelio. Pripildykite krepšelį iki pusės.
- Būkite atsargūs, kad maistas neišsikištų aukščiau aliejaus lygio.
- Užpildykite ir pakratykite krepšelį prieš dėdami jį į gruzdintuvė, kad likę trupiniai ir ledas nepatektų tiesiai į karštą aliejų.
- Kepkite iki aukso geltonumo.
- Neviršykite kepimo laiko ir kiek įmanoma pašalinkite pernelyg tamsius gabalėlius.
- Sutrumpinkite kepimo laiką, kai kepate mažesnius bulvių kiekius.
Po kepimo
- Leiskite aliejaus pertekliui nuvarvėti nuo produkto, laikydami krepšelį kampu virš aliejaus (nerekomenduojame kratyti krepšelio, nes galite sugadinti patiekalo).
- Bulvių kamuoliukus padėkite ant popierinio rankšluosčio.
- Produkto nereikia sūdyti ar pagardinti.
- Nekaitinkite kepimo aliejaus daugiau nei tai būtina.
- Filtruokite aliejų ir išvalykite gruzdintuvę po naudojimo.
- Kepimui skirtą aliejų pakeiskite maždaug po 10 kartų naudojimo.
.png)
Kepta bulvių košė („duchesse“ bulvės)
- Visada laikykitės gamintojo ant pakuotės nurodyto paruošimo būdų.
- Patikrinkite, ar produktas tinkamas kepti.
- Laikykite ne aukštesnę kaip 175 ° C temperatūrą.
- Neperpildykite kepimo krepšelio. Norėdami gauti geriausius rezultatus, kepkite 10 gabalėlių 3 minutes ir 30 sekundžių 175 ° C temperatūroje. Po kepimo leiskite produktui pastovėti apie 2 minutes prieš vartojimą, kad būtų geriausias skonis.
- Būkite atsargūs, kad maistas neišsikištų aukščiau aliejaus lygio.
- Užpildykite ir pakratykite krepšelį prieš dėdami jį į gruzdintuvė, kad likę trupiniai ir ledas nepatektų tiesiai į karštą aliejų.
- Visada kepkite iki auksiniai geltonos spalvos.
- Neviršykite kepimo laiko ir kiek įmanoma pašalinkite pernelyg tamsius gabalėlius.
- Visada laikykitės gamintojo ant pakuotės nurodyto paruošimo būdų.
- Gaminant mažesnius kiekius, sutrumpinkite kepimo laiką.
Po kepimo
- Leiskite aliejaus pertekliui nuvarvėti nuo produkto, laikydami krepšelį kampu virš aliejaus (nerekomenduojame kratyti krepšelio, nes galite sugadinti patiekalo).
- Keptą bulvių košę padėkite ant popierinio rankšluosčio.
- Produkto nereikia sūdyti ar pagardinti.
- Nekaitinkite kepimo aliejaus daugiau nei tai būtina.
- Filtruokite aliejų ir išvalykite gruzdintuvę po kiekvieno naudojimo.
- Kepimui skirtą aliejų pakeiskite maždaug po 10 kartų naudojimo.
.png)
