SÜSSE A KROKETTET...

FRITŐZBEN

• Mindig kövesse a gyártó által a csomagoláson feltüntetett elkészítési módokat
• Ellenőrizze, hogy a termék alkalmas-e a sütésre.
• Tartsa a hőmérsékletet maximum 175 °C-on
• Ne töltse túl a sütőkosarat. Töltse meg félig a kosarat.
• Ne töltse a kosarat az olajszint fölé.
• Töltse meg és rázza meg a sütő kosarat a sütő mellett, hogy elkerülje hogy a morzsadarab-kák és a jégmaradványok közvetlenül a forró olajba essenek.
• Aranysárgára süssük.
• Ne süssük túl, és lehetőleg távolítsuk el a túl sötét darabokat.
• Kisebb mennyiségű krokett sütésekor csökkentse a sütési időt.

Sütés után

• Hagyja, hogy a felesleges olaj lecsepegjen a termékről úgy, hogy a kosarat ferdén az olaj fö-lött tartsa (nem javasoljuk, hogy rázogassa, mert ez károsíthatja a terméket.)
• Helyezze a kroketteket a nedvszívó papírra.
• A terméket nem kell sózni vagy fűszerezni.
• Ne melegítse a sütőolajat a szükségesnél jobban.
• Szűrje le az olajat, és használat után tisztítsa meg a fritőzt.
• Körülbelül a 10. használat után cserélje le teljesen a sütőolajat

SÜTŐBEN

• Mindig kövesse a gyártó által a csomagoláson feltüntetett elkészítési módokat.
• Ellenőrizze, hogy a termék alkalmas-e a sütőben történő sütésre (pl. a nem elősütött krokett nem alkalmas erre).
• Sütőpapírra terítjük a röstiket.
• Melegítse elő a sütőkészüléket a gyártó utasításai szerint.
• Mindig aranysárgára süsse (lásd a képet).
• Ne süssük túl, és lehetőleg távolítsuk el a túl sötét darabokat
• Ha lehetséges, fordítsa meg a terméket a sütési idő felénél.
• Csökkentse a sütési időt, ha kisebb mennyiséget süt.

FORRÓLEVEGŐS FRITŐZBEN

• Mindig kövesse a gyártó által a csomagoláson feltüntetett elkészítési módokat.
• Ellenőrizze, hogy a termék alkalmas-e a forrólevegős fritőzben való sütésre (pl. a nem elősü-tött krokett nem alkalmas erre).
• Melegítse elő a sütőkészüléket a gyártó utasításai szerint.
• Mindig aranysárgára süssük (lásd a képet).
• Ne süssük túl, és lehetőleg távolítsuk el a túl sötét darabokat
• Ha lehetséges, fordítsa meg a terméket a sütési idő felénél.
• Csökkentse a sütési időt, ha kisebb mennyiséget süt.

TOVÁBBI AJÁNLÁSOK SZAKEMBEREK SZÁMÁRA

• Mindig ellenőrizze, hogy rendelkezésre állnak-e a megfelelő sütési módszereket biztosító eszközök, beleértve a kalibrált eszközöket (pl. időzítők, sütési görbék).
• Használjon színbesorolási táblázatokat vagy tiszta képeket a megcélzott végső elkészíte-tendő termékszínekkel.