ГОТВЕНЕ НА ЗАМРАЗЕНИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ С...
ФРИТЮРНИК

Загрейте температурата до максимум 175°C.
Когато използвате „двойно пържене“, направете първата стъпка (предварителното пържене) на 160°C.
Кошницата за пържене не трябва да се препълва. Напълнете кошницата само до половината.
Не пълнете кошницата над нивото на олиото.
Винаги гответе до лек златистожълт цвят.
Не трябва да препържвате. Отстранете всички парченца, които имат прекалено тъмен цвят.
При дълбоко пържене на по-малки количества (по-малко от половината кошница за пържене), намалете времето за готвене. Винаги следвайте указанията за приготвяне.
Напълнете и изтръскайте кошницата настрани от фритюрника, така че в горещото олио да не попаднат директно галета и лед.

След приключване на пърженето

След изпържване оставете олиото да се изцеди и разклатете пържените картофи за 30 секунди.
Поставете вече изпържените картофи върху абсорбираща хартия. Подправете пържените картофи след изпържване, никога преди или по време на готвене.
Спрете загряването на олиото, когато не използвате уреда.
Филтрирайте олиото и изчистете фритюрника след употреба.
Сменяйте олиото след приблизително 10 пъти използване.

Винаги следвайте начините на приготвяне, посочени върху опаковката от производителя.
Уверете се, че продуктът е подходящ за приготвяне в еър фрайър.
Загрейте предварително еър фрайъра до около 180°C.
Разпределете замразените пържени картофи равномерно в уреда за готвене и ги изпържете, като следвате инструкциите на производителя.
Винаги гответе до лек златистожълт цвят.‎
Не препържвайте и по възможност отстранете прекалено тъмните парчета.
Намалете времето за готвене, когато приготвяте по-малки количества.

Загрейте предварително фурната и пригответе замразените пържени картофи, като следвате инструкциите за готвене, посочени върху опаковката.
Разпределете замразените пържени картофи върху хартия за печене.
Винаги гответе до златистожълт цвят (вж. по-долу).
Не трябва да препържвате. Отстранете пържените картофи, които са с прекалено тъмен цвят.
Намалете времето за готвене, когато приготвяте по-малки количества.

Пригответе замразените пържени картофи, като следвате инструкциите за готвене, посочени на опаковката.
Винаги гответе до златистожълт цвят (вж. по-долу).
Не трябва да препържвате. Отстранете пържените картофи, които са с прекалено тъмен цвят.
Намалете времето за готвене, когато приготвяте по-малки количества.

Трябва винаги да се уверите, че разполагате с инструментите, които да ви осигурят подходящи методи за приготвяне, включително калибрирано оборудване (напр. таймери, криви на пържене).
Използвайте цветови схеми или ясни изображения на цветовете на целевия краен продукт.