ПОЛЗВАМ ФРИТЮРНИК ЗА...
ЗАМРАЗЕНИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
- Загрейте температурата до максимум 175°C.
- Когато използвате „двойно пържене“, направете първата стъпка (предварителното пържене) на 160°C.
- Кошницата за пържене не трябва да се препълва. Напълнете кошницата само до половината.
- Не пълнете кошницата над нивото на олиото.
- Винаги гответе до лек златистожълт цвят.
- Не трябва да препържвате. Отстранете всички парченца, които имат прекалено тъмен цвят.
- При дълбоко пържене на по-малки количества (по-малко от половината кошница за пържене), намалете времето за готвене. Винаги следвайте указанията за приготвяне.
- Напълнете и изтръскайте кошницата настрани от фритюрника, така че в горещото олио да не попаднат директно галета и лед.
След приключване на пърженето
- След изпържване оставете олиото да се изцеди и разклатете пържените картофи за 30 секунди.
- Поставете вече изпържените картофи върху абсорбираща хартия. Подправете пържените картофи след изпържване, никога преди или по време на готвенето.
- Спрете загряването на олиото, когато не използвате уреда.
- Филтрирайте олиото и изчистете фритюрника след употреба.
- Сменяйте олиото след приблизително 10 пъти използване.
ДОМАШНИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
Преди пържене
- Изберете сортове картофи, препоръчвани за приготвяне на пържени картофи.
- Не съхранявайте картофите в хладилник при температура под 6°C. По възможност съхранявайте на тъмно място при температура между 6 и 10°C.
- Измийте картофите преди да ги обелите, ако не са предварително измити.
- Нарежете картофите на дебели ленти и отстранете тънките филийки (тънките парчета).
- Накиснете картофените ленти за няколко минути в топла вода и след това ги разклатете, за да отстраните захарите. Изплакнете картофените пръчици с чиста вода.
- След това ги подсушете с кърпа.
- Когато използвате „двойно пържене“, направете първата стъпка (предварителното пържене) на 150-160°C.
.png)
ХАШ БРАУНС (ИЗВЕСТНИ СЪЩО КАТО „РЬОЩИ“)
- Винаги следвайте начините на приготвяне, посочени върху опаковката от производителя.
- Уверете се, че продуктът е подходящ за пържене.
- Загрейте температурата до максимум 175°C.
- Кошницата за пържене не трябва да се препълва. Напълнете кошницата до половината. За предпочитане е рьощите да се пържат поотделно или кошницата да се напълни само с 1 пласт.
- Не пълнете кошницата над нивото на олиото.
- Напълнете и изтръскайте кошницата настрани от фритюрника, така че в горещото олио да не попаднат директно галета и лед.
- Пържете до златистожълт цвят.
- Не препържвайте и отстранявайте парчетата с прекалено тъмен цвят, ако е възможно.
- Намалете времето за готвене, когато приготвяте по-малко количество хаш браунс.
След приключване на пърженето
- Отцедете излишната мазнина от продукта, като държите кошницата под ъгъл над олиото (не препоръчваме да разклащате кошницата, защото това може да повреди продукта).
- Поставете вече изпържените рьощи върху абсорбираща хартия.
- Не е необходимо да се добавят сол или подправки.
- Не загрявайте олиото за пържене повече от необходимото.
- Филтрирайте олиото и изчистете фритюрника след употреба.
- Сменяйте изцяло олиото след приблизително 10 пъти използване.
.png)
КАРТОФЕНИ КРОКЕТИ (ПРЕДВАРИТЕЛНО ИЗПЪРЖЕНИ)
- Винаги следвайте начините на приготвяне, посочени върху опаковката от производителя.
- Уверете се, че продуктът е подходящ за пържене.
- Загрейте температурата до максимум 175°C.
- Кошницата за пържене не трябва да се препълва. Напълнете кошницата до половината.
- Не пълнете кошницата над нивото на олиото.
- Напълнете и изтръскайте кошницата настрани от фритюрника, така че в горещото олио да не попаднат директно остатъци от галета и лед.
- Пържете до златистожълт цвят.
- Не препържвайте и отстранявайте парчетата с прекалено тъмен цвят, ако е възможно.
- Намалете времето за пържене, когато приготвяте по-малки количества крокети.
След приключване на пърженето
- Отцедете излишната мазнина от продукта, като държите кошницата под ъгъл над олиото (не препоръчваме да разклащате кошницата, защото това може да повреди продукта).
- Поставете вече изпържените картофени крокети върху абсорбираща хартия.
- Не е необходимо да се добавят сол или подправки.
- Не загрявайте олиото за пържене повече от необходимото.
- Филтрирайте олиото и изчистете фритюрника след употреба.
- Сменете изцяло олиото след приблизително 10 пъти използване.
.png)
КАРТОФЕНИ НОАЗЕТИ
- Винаги следвайте начините на приготвяне, посочени върху опаковката от производителя.
- Уверете се, че продуктът е подходящ за пържене.
- Загрейте температурата до максимум 175°C.
- Кошницата за пържене не трябва да се препълва. Напълнете кошницата до половината.
- Не пълнете кошницата над нивото на олиото.
- Напълнете и изтръскайте кошницата настрани от фритюрника, така че в горещото олио да не попаднат директно галета и лед.
- Пържете до златистожълт цвят.
- Не препържвайте и отстранявайте парчетата с прекалено тъмен цвят, ако е възможно.
- Намалете времето за пържене, когато приготвяте по-малки количества.
След приключване на пърженето
- Отцедете излишната мазнина от продукта, като държите кошницата под ъгъл над олиото (не препоръчваме да разклащате кошницата, защото това може да повреди продукта).
- Поставете вече изпържените картофени ноазети върху абсорбираща хартия.
- Не е необходимо да се добавят подправки или сол.
- Не загрявайте олиото за пържене повече от необходимото.
- Филтрирайте олиото и изчистете фритюрника след употреба.
- Сменете изцяло олиото след приблизително 10 пъти използване.
.png)
КАРТОФЕНИ ДУКЕСИ
- Винаги следвайте начините на приготвяне, посочени върху опаковката от производителя.
- Уверете се, че продуктът е подходящ за пържене.
- Загрейте температурата до максимум 175°C.
- Кошницата за пържене не трябва да се препълва. За добър резултат, пържете 10 парчета за 3:30 мин. на 175°C.
- За максимално добър вкус, след пържене оставете продукта да престои около 2 минути, преди да го консумирате.
- Не пълнете кошницата над нивото на олиото.
- Напълнете и изтръскайте кошницата настрани от фритюрника, така че в горещото олио да не попаднат директно галета и лед.
- Пържете да златистожълт цвят.
- Не препържвайте и отстранявайте парчетата, които са с прекалено тъмен цвят.
- Винаги следвайте начините на приготвяне, посочени върху опаковката от производителя.
- Намалете времето за готвене, когато приготвяте по-малки количества.
След приключване на пърженето
- Отцедете излишната мазнина от продукта, като държите кошницата под ъгъл над олиото (не препоръчваме да разклащате кошницата, защото това може да повреди продукта).
- Поставете вече изпържените картофени дукеси върху абсорбираща хартия.
- Не е необходимо да се добавят сол или подправки.
- Не загрявайте олиото за пържене повече от необходимото.
- Филтрирайте олиото и изчистете фритюрника след употреба.
- Сменете изцяло олиото след приблизително 10 пъти използване.
.png)
